L’INDUSTRIA VINICOLA SUDAFRICANA

Il vino ha il potere di raccontare storie, persone ,e luoghi come nessun altro. Il Sudafrica si avvicina molto ad una perfetta terra vinicola , il vino prodotto qui evoca immagini da cartolina , spettacolari valli, montagne , filari di vigneti e bianchi edifici in stile Cape Dutch, con una profonda storia.

Ma questo lato nasconde una storia complessa e a volte anche dolorosa; i torti storici , l’espropriazione delle terre ai non bianchi , la schiavitù , i problemi significativi della popolazione nera, l’alcolismo e l’abbandono scolastico . Conseguenze che si ripercuotono ancora oggi, ma la storia travagliata , incluso l’Apartheid, cosa significano per il vino Sudafricano oggi? Partiamo dal principio: UNA STORIA COMPLESSA

Trent’anni dopo la fine dell’Apartheid l’industria vinicola Sudafricana appare molto diversa, e sebbene ci sia molto da fare ancora oggi, ci sono prove di inclusività in quasi tutti i settori;Il Sudafrica non si sottrae al suo passato , ma pian piano dopo la nascita della moderna viticoltura, avvenuta dopo la fine della segregazione razziale, sta attivamente riscoprendo la sua identità, e uno dei fattori più importanti quando si parla o si vuole conoscere il vino Sudafricano è che devi imparare molto sull’aspetto politico del paese. Nel 1986 come risposta al sistema politico della nazione, gli Stati Uniti approvarono il Comprensive Anti Apartheid Act , che imponeva pesanti sanzioni al governo del Sudafrica vietò l’importazione di vino e prodotti ; per gran parte del XX secolo , l’industria era controllata dall’organizzazione cooperativa ” ombrello ” KWV, che venne fondata nel 1918 per risolvere problemi di produzione dell’industria , ma poiché l’organizzazione sviluppò stretti legami con il governo , divenne una forza di controllo nel settore, e alla fine soffocò la crescita. Negli anni ’70 la KWV controllava i prezzi dei coltivatori , cercando di aumentarli , e di conseguenza oltre agli agricoltori, anche il vino perse davvero tanto. Negli anni ’90 venne privatizzata, e quindi divenne una forza diversa. Il vino Sudafricano ha quel tempo ha avuto sia difficoltà nei mercati nazionali che internazionali , nonostante la sua ricca storia di vinificazione , in quel periodo tutto si è fermato; la qualità del vino era diminuita, i viticoltori non erano in grado di stare al passo con le tecniche e i nuovi modi di pensare, e soprattutto non erano in grado di ottenere nuovi cloni di uva.

A quel tempo circa l’80% dei vigneti erano piantati a uva bianca, ma allora la richiesta del mercato erano per lo più vini rossi, quindi nel tentativo di ristabilire l’immagine del sudafrica, fu ” promosso ” il Pinotage , una varietà unicamente Sudafricana .

Il vino è stato prodotto in Sudafrica per oltre cinque secoli , a partire dall’insediamento Olandese al Capo nel 1652, ma la sua fiorente industria moderna, ha potuto iniziare solo dopo la fine dell’Apartheid nei primi anni ’90; l’importante cambiamento di potere , ha aperto le porte a numerosi progressi significativi, nella diversità e inclusione di tutto il paese, ma superare una lunga storia di oppressione non è compito facile, pertanto il vino sudafricano come lo consociamo oggi, in realtà ha pochi decenni. L’industria vinicola , ha assistito ad un crescendo d’innovazione , trasformazione e ambizione, in parte dovuto ai cambiamenti normativi del governo all’interno del settore , e in parte dovuto alla lungimiranza del settore che ha portato fallimenti e celebrato successi per influenzare un cambiamento positivo.

L’era post Apartheid , ha permesso all’industria vinicola di evolversi abbracciando DIVERSITÀ , INCLUSIONE , ECCELLENZA e SOSTENIBILITÀ. Con un rinnovato spirito di inclusione , i vini Sudafricani stanno ottenendo un successo globale, e una reputazione come produttori di vini di qualità, unici e innovativi. Questa trasformazione positiva non è solo un risultato a favore dell’industria, ma anche un riflesso di più ampi cambiamenti sociali che hanno avuto luogo dopo la fine della segregazione. L’Aparthied ha avuto effetti profondi sul mondo del vino , limitando e opportunità anche per una parte della popolazione ; i Sudafricani neri sono stati esclusi dal possedere terre, compresi vigneti, non avevano possibilità di studiare in questo settore, non potevano partecipare alla vinificazione, e venivano pagati in vino, un esclusione che ha ostacolato la crescita e la diversità dell’industria .

Il cambiamento positivo parte dalla promozione di attività, borse di studio, possibilità anche per le comunità e famiglie , iniziative volte a promuovere le pari opportunità , grazie alle quali negli ultimi anni sono nate aziende, enologi e viticoltori neri, che hanno donato nuove prospettive e innovazione. I programmi di riforma agraria ha permesso alle comunità emarginate di di diventare parti interessanti nell’industria . Le pratiche di lavoro etiche , per migliorare le condizioni di lavoro , con uno sguardo l benessere dei lavoratori nei vigneti , sono diventate centrali per l’etica del settore.

Qualità e innovazione. I viticoltori Sudafricani hanno posto l’accento sulla qualità, una rinnovata attenzione sulla sezione varietale e alle tecniche di vinificazione , producendo vini che si distinguono . Le pratiche sostenibili e rispettose per l’ambiente circostante , sono nate molte aziende a produzione biologica e biodinamica.

Secondo recenti fonti l’industria vinicola Sudafricana impiega circa 467.000 persone , tra agricoltura, produzione , logistica e turismo, ma l’attuale istantanea indica che la maggior parte dei proprietari delle aziende sono bianchi, e allo stesso tempo più della metà delle opportunità di lavoro includono posizioni di lavoro a basso salario che sono coperte principalmente da lavoratori di colore, ma anche in questo senso le cose da un pò di anni, si stanno muovendo , numerose iniziative sono state lanciate per colmare il divario, a partire dalla proprietà terriera , di istruzione e dello sviluppo delle competenze.

Possedere un terreno agricolo è la parte meno redditizia dell’industria vinicola, e piantare un vigneto comporta una serie di difficoltà , oltre che ad un impiego oneroso di capitali, per questo molti enologi di colore che negli ultimi anni si sono affacciati nel mondo del vino Sudafricano, preferiscono affittare vigneti , acquistare le uve e produrre vino tramite una connessione con strutture esistenti . EQUITÀ le industrie del vino della frutta hanno sviluppato programmi che consentono ai lavoratori di ricevere sovvenzioni governative.

KLEIN GOEDERUST a Franschhoek, nasce nel 1905 , ma nel 2015 è stata acquistata dalla famiglia Siguqa iniziando cos’ il proprio percorso di vinificazione , ispirata alla matriarca della famiglia Nomaroma Siguqa una lavoratrice nera delle Cape Wine Farm . Paul ha creato una boutique wine Farm , tutta incentrata sull‘UBUNTU , creando ottimi vini che ci sono piaciuti moltissimo, e feste agricole in stile Sudafricano .

Una delle cose forse più interessanti sul vino Sudafricano , è che prima bisogna imparare molto sull’aspetto politico del paese; un paese ancora poco conosciuto in termini vinicoli, anche per la posizione geografica in qui si trova , ma anche perchè non si pensa alla qualità dei vini che vengono prodotti ai confini del mondo , perchè una delle cose a qui si pensa è la triste piega dell’Apartheid .Il Sudafrica può offre il VALORE e la QAULITÀ che ogni appassionato di vino spera di trovare , nonostante ci sia ancora molta strada da fare, molta educazione.

Non si può degustare un vino sudafricano senza dimenticar tutta la sua storia, ad oggi i vini sudafricani non solo sono buoni ma sono tra i più grandi VALORI di sempre , anche per la sua gente; un valore più positivo di un tempo , rappresentando per una parte dell popolazione anche un riscatto , un mondo più incluso di un tempo . Il vino in questo caso offre anche SPERANZA per il futuro , ma soprattutto ogni bottiglia di i vino, nasconde un significato ancora più profondo, ovvero che il fattore umano è ancor più potente .

Quindi che cosa ha significato l’Apartheid e non solo per il vino Sudafricano oggi? Ha impartito lezioni sul rispetto delle persone e il grande valore che le differenze se unite posto creare qualcosa di meraviglioso. Il settore del vino sudafricano è lo specchio del patrimonio e della cultura Sudafricana . La diversità e la grande varietà dei suoi vini rispecchiano la variegata e complessa cultura della Rainbow Nation .

Il settore ha abbracciato e celebrato il suo ricco patrimonio culturale unico , mostrando tradizioni locali ed esperienze culinarie che arricchiscono l’esperienza complessiva durante le degustazioni . L’era post apartheid ha perosmesos all’industria di evolversi abbracciando diversità , sostenibilità ed eccellenza con un rinnovato spirito di inclusione. I loro vini si stanno affermando nei mercati internazionali , e i produttori vengono definiti innovativi. Questa trasformazione positiva non è solo un risultato per l’industria , ma anche un riflesso di più ampi cambiamenti sociali che hanno avuto luogo qui dall’altro capo del mondo.

Ogni bottiglia di vino Sudafricano è un valore