FRANSCHHOEK

Vino pregiato, raffinatezza Francese e molto altro: Qui la Francofila è autenticamente collegata alle vere radici Francesi. Qui tutto ricorda la Francia, dai nomi delle tenute, a quello dei ristoranti e negozi

L’area nota come Franschhoek Valley, fu fondata alla fine del 1600 dai coloni Olandesi, come stazione intermedia per rifornire le navi che commerciavano tra l’Europa e l’oriente. Nel 1686 Simon Van Der Stel e altri 23 coloni , furono i fautori della fondazione di codesta stazione, ma dopo che nel 1685 Re Luigi XIV proibì il protestantesimo in Francia, centinaia di Ugonotti dovettero lasciare il paese, e nel 1688 molti di loro, dopo mesi di viaggio, arrivarono al Capo di Buona Speranza, e gli Olandesi gli cedettero la terra; avevano necessità di sviluppare l’agricoltura e non solo: necessitavano anche della conoscenza vitivinicola che i Francesi avevano. L’area era un terreno fertile per la riproduzione stagionale degli elefanti , ed era anche Bern irrigata , perfetta anche per la viticoltura.

Da lì in avanti Franschhoek inizia la sua eredità vinicola.

Molti degli Ugonotti erano altamente qualificati come fabbri , falegnami, commercianti , e come vignaioli ; alcuni di essi provenivano da regioni produttrici di vino, e possedevano conoscenze specifiche della viticoltura . Quelli che provenivano a regioni produttrici, accolsero l’iniziativa e iniziarono a piante vigneti , e anche a dare alle loro fattorie il nome di aree della Francia , come La Provence, La Motte, Burgogne. I Francesi quindi contribuirono in modo significativo e importante a fondare l’industria vinicola, con la loro perseveranza e determinazione

FRANSCHHOEK OGGI

La città si è trasformata in una ambita destinazione turistica , e enogastronomica : gli Ugonotti erano pochi a livello di numeri, ma hanno contribuito notevolmente al suo sviluppo . Un tempo era una città sonnolenta ,ma alla fine degli anni ’90 il suo elegante fascino, visibile nei bellissimi vigneti, nei pittoreschi caffè , nelle piccole gallerie d’arte, nella sua architettura e cultura che rende omaggio alla storia Francese, alla quale è rimasta saldamente legata negli anni, a tal punto che il giorno della presa della Bastiglia, viene celebrata con dei simboli inconfondibilmente Francesi, come le gare di bocce, i baschi e il formaggio. Senza dimenticare il vino. Ma questo piccolo angolo Francese , si è guadagnato il nomignolo di capitale Enogastronomica del Sudafrica, grazie a numerosi giovani chef, che negli ultimi anni hanno aperto deliziosi ristornati raffinati di livello Michelin, portando una cucina Gourmet di prima classe, come anche le aziende vinicole.

Immerso tra vigneti panoramici e imponenti montagne , il pittoresco villaggio di Franschhoek si trova a 45 minuti da Cape Town , conosciuta un tempo come ” Olifanthoek” per via delle mandrie di elefanti che vagavano per la valle, successivamente divenne nota come ” Il piccolo angolo Francese “.

C’è una vasta scelta di cantine, da quelle boutique che soddisfano la ricerca dichi è alla ricerca di qualcosa di unico , alle grandi aziende. I vini spaziano da deliziosi Cap Classique , rossi corposi , a vini eleganti .

Questa lunga tradizione di vinificazione è un complemento superbo, alla cucina , che troverete in uno dei 40 ristoranti di questo pittoresco villaggio , grazie agli che f di talento che nei ultimi anni hanno ricevuto premi nazionali ed internazionali per la loto cucina, che ha trovato casa nel piccolo angolo Francese.

COME VISITARE FRANSCHHOEK

Il miglior modo per visitare e conoscere un pò questo piccolo angolo Francese, è avere l’auto, ma c’è un modo più divertente e più pittoresco, ovvero quello di salire sul WINE TRAM e godersi una giornata all’insegna di vino e buon cibo. Vi consiglio di arrivare a Franschhoek al mattino, concedetevi una buona colazione ( soprattutto il caffè ) da TERBODORE una caffetteria con torrefazione artigianale, oppure da MOTHERDOUGH che ha radici Italiane.

Il Wine Tram, vi permette di vivere un esperienza Hop-on-Hop-Off , salendo e scendendo a vostro piacimento, e scegliendo tra 5 linee, ognuna delle quali visita una vasta selezione di tenute vinicole della Franschhoek Valley . Potete godervi degustazioni, picnic , tour in cantina , pranzi, o semplicemente paseggiate tra le gallerie d’arte e giardini paesaggistici. L’esperienza inizia al Franschhoek Terminal o al Groot Drakenstein , a seconda della linea che avete scelto.La cittadina invece ha una strada principale percorribile a piedi , dove ci sono deliziosi Bistrot, gallerie d’arte, e ristoranti. Nelle varie aziende sarete portati sia dal wine tram, che da mini bus e trattori!

Se amate i motori, oppure no, non è difficile rimanere incantati dal FRANSCHHOEK MOTOR MUSEUM, che ospita una spettacolare collezione di auto, tricicli, biciclette e cimeli automobilistici. In questo museo è ospitato più di un secolo di storia, nelle 4 sale espositive, e sono in continua rotazione, ma ricordatevi di prenotare online; le visite sono solo su prenotazione. Se amate lo sport e volete un mezzo alternativo al wine tram o alla vostra auto, potete noleggiare una bici elettrica, con una guida che vi accompagnerà nelle bellissime strade di campagna che attraversano le fattorie, e godervi ovviamente le degustazioni. Questo genere di attività è adatta anche alle famiglie, per i più piccoli ci sono a disposizione i seggiolini per le bici. La partenza è proprio davanti al Terbodore caffè , nella strada principale.

COSA VEDERE e FARE A FRANSCHHOEK?

Cosa si abbina al cibo e al vino? nel caso di Franschhoek è l’arte. La strada principale , Huguenot Street ospita decine di gallerie per tutti i gusti, come THE RODWELL GALLERY, oppure AITY, o EVERARD READ la galleria più antica del Sudafrica, cheta due filiali in città, una a Leeu Estate che offre anche un bellissimo giardino di sculture, e una all’interno di Grande Provence. L’HUGUENOT MONUMENT , dove si trova un museo che vi farà scoprire di più sul simbolismo del monumento e sui 300 rifugiati che arrivarono al Capo nel 1688, con diverse mostre che spaziano dai diversi modelle delle loro navi, ad oggettive l a casa , ritratti di famiglia, e oggetti religiosi. In oltre potrete imparare di più sugli abitanti originari Khoe Khoe della zona . L’architettura del museo è davvero bellissima!!

Se invece siete stanchi di degustare vini e volete cimentarvi per un giorno nei panni di un Winemaker, allora non perdete questa opportunità, presso il CAFE DU VIN , sarete guidati nell’arte di miscelare diverse varietà di uva per creare un vino. L’esperienza si tiene nella vintage Room , che ospita un delizioso Bistrot e una cantina che contiene circa 12.000 bottiglie, e che rappresenta il primo boutique hotel a tema vino!

Ma oltre all’arte, e a tutto ciò che è tipicamente Francese, c’è molto di più da vedere qui. Un carcere può sembrare un punto di partenza bizzarro per partire alla scoperta di questa valle, ma in questo caso è più che appropriato. Nella prigione di Groot Drakenstein, in mezzo ai vigneti di, fu trasferito Nelson Mandela nel 1998, 14 mesi prima del rilascio . Qui Mandela percorse un tratto del suo ” Lungo cammino verso la libertà” . La nuova era innescò anche una rivoluzione anche per l’industria vinicola . Rendere omaggio alla statua in bronzo di Madiba fuori dal carcere , è un momento che serve anche a comprendere le tappe di questo paese . Noi siamo stati fortunati , perchè il giorno della nostra visita, c’era la possibilità di entrare proprio nel cottage dove Madiba visse gli ultimi mesi della sua prigionia. Se ci penso ancora oggi a distanza di 4 anni ho ancora gli stessi brividi di emozione che abbiamo provato, nel entrare in quella casa, nella sala dove si tenevano le riunioni per negoziare la nuova costituzione e la libertà di tutto il popolo sudafricano. La sua poltrona, nella quale mi sono seduta con la mia bimba di quattro mesi, è uno dei ricordi più importanti che porterò con me. La presenza di Nelson era ancora palpabile, so che le lacrime hanno iniziato a scendere senza rendermene conto.

Se amate camminare o andare in bicicletta, potete le piste ciclopedonali che partono dai centri abitati e attraversano i vigneti e salgono fino alla cima alla montagne che circondano la zona , come la MONT ROCHELLE NATURE RESERVE.

WINE FARM

Caratterizzata da imponenti querce, vigneti ondulati, ed elegante architettura Olandese del Capo , ritroverete lo stile Francese e le radici Galliche anche nelle su aziende vinicole : i nomi di molte vi ricorderanno città Francesi, anche nei vini classici ed eleganti. Ci sono 45 tenute vinicole , nella valle, che spaziano a quelle regali, e rustiche a quelle di grandi nomi e piccole cantine boutique .

Le terre del vino di Franschhoek rientrano sia nella regione costiera di viticoltura della Provincia del Capo Occidentale, sia nel distretto vinicolo di Paarl. Nel corso degli anni abbiamo avuto il piacere di conoscerne alcune, di deliziarci con i loro vini e ala splendida natura circostante, il cibo e l’atmosfera elegante.

BOSCHENDAL WINE ESTATE

Boschendal è una cantina dal fascino di campagna immersa in uno spettacolare scenario, di imponenti montagne e vegetazione rigogliosa.La tenuta è situata nel Cape Floral Kingdom , l’area più piccola , ma ricca di flora caratterizzato da una straordinaria biodiversità. La cantina vanta un ricco patrimonio e una lunga tradizione enologica che si sviluppa da oltre 300 anni; la terra conosciuta come BOSSENDAL , ovvero ” valle boscosa” fu attribuita all’Ugonotto Jean Le Long nel 1685. La filosofia di vinificazione si ispira innanzitutto allo straordinario patrimonio naturale, bilanciando tradizione ed esperienza con innovazione tecnologica. L qualità dei suoi vini è elevata, e l’unicità dei vini è l’obiettivo perseguito dai due tem di lavoro, uno che si dedica ai vini rossi e un altro ai vini bianchi . La fattoria è davvero deliziosa, vi consiglio di godervi una meravigliosa colazione presso il ristorante, il wine tasting ovviamente, un pranzo al The Werf e l’immancabile mercato per famiglie del venerdì sera, che si tiene in estate, e il picnic ! Noi la adoriamo, è il nostro punto fisso a Franschhoek . Vi consiglio di prenotare sia il wine tasting che il pranzo , specie nel fine settimana. S e avete voglia di concedervi qualche giorno, potete soggiornare in uno dei loro cottage. Potete concedervi anche una spesa nel Farm Shop , con prodotti che provengono dalla loro fattoria e da piccoli produttori locali. La carne è spettaccoalre!

ANTHONIJ RUPERT

Nascosta sotto i monti Groot Drakenstein , l’illustre tenuta l’Ormarins è il luogo in cui Anthonij Rupert produce vini pluripremiati , e sebbene il vino si dal centro alla scena è il mix di architettura storica, strutture vinicole all’avanguardia , cucina deliziosa e altre attrazioni, la rendono una tenuta da visitare assolutamente.

MULLINEUX & LEEU FAMILY WINES

Di proprietà dell’imprenditore Indiano Analjit Singh , questa boutique winey , ha una splendido studio progettato dall’architetto spagnolo , è uno spazio perfetto per degustare i pregiati vini della tenuta; i vini provengo dallo Swartland e Franschhoek . L’eleganza e il lusso ne fanno da padrone, anche nelle lussuose sistemazioni e nel ristorante stellato la Petite Colombe , dove vi aspetta raffinatezza culinaria , della sua controparte di Constantia La Colombe.

MONT ROCHELLE

Affacciata su prati e vigneti che si estendono verso le lontane montagne, questa illustre tenuta è un luogo sereno perfetto per gustare buoni vini e fare un picnic .

EIKEHOF WINE ESTATE

Questa azienda vinicola a conduzione familiare, risalente al 1903 è ancora gestita dalla famiglia Malherbe, che le ha dato il nome, Eike significa ” Quercia” . A mio parere è una gemma nascosta, perfetta per godersi la natura e una giornata all’insegna del relax , buon vino, e cibo da fattoria , magari portatevi una coperta e rilassatevi nei bellissimi prati.

RICHETY BRIDGE WINE ESTATE

Questa tenuta storica era in origine parte della grande fattoria . La Provence data ai contadini Ugonotti Francesi nel 1964, nel orso egli anni è stata suddivisa , e la parte che è ora quella di Richety Bridge è stata concessa a Paulina De Villiers una delle prime proprietarie terriere in Sudafrica nel 1797. Questa cantina è davvero maestosa, e rispecchia lo spirito pionieristico , celebrati nella gamma di punta di vini della cantina, Paulina’s reserve.

RUPERT & ROTHSHILD VIGNERONS

Quando due famiglie importanti di viticoltori uniscono le forze, possono che creare qualcosa di unico. Anton Rupert, l’uomo che ha dato il suo nome a questi vini, era anche un profondo conservatore e il fondatore d’un grosso impero commerciale. Nel 1997 Anton Rupert e il Barone Edmond De Rotshild dalla Francia hanno unito le forze e hanno fondato assieme questa cantina, che è sinonimo di tre vini distinti , il Baronessa Nadine, un bianco monovarietale in onore della moglie del Barone, la miscela Bordolese di punta , e una cuveè rossa, tra i più ricercati e venduto in sudafrica. La raffinatezza di questi vini è unica.

LE PLAISIR WINE ESTATE

Charles Marais era uno die pochi Francesi che arrivarono al Capo e che avevano esperienza di vinificazione, ad oggi la sua eredità vinosa rivive nella tradizione vinicola di Plaisir de Merle . La casa padronale risale al 1764 e rimane oggi uno dei migliori esempi di architettura Cape Dutch. Questa cantina offre una storia di conquiste pionieristiche , e dove la famiglia Marais , ha saputo trascendere le proprie radici contadine per diventare segni proprietari terrieri.

PASERENE WINES

Paserene Wines è una cantina boutique e che produce vini di lusso fortemente basati sull’autenticità enfatizzando si il luogo che le persone.Tra l’altro la parola Paserene deriva da una Latina PasserAirformes che simboleggia viaggio e libertà, da qui è nata la curiosità di conoscere questa cantina . Offre una deliziosa moderna sala degustazione, con una vista panoramica .

BABYLONSTOREN

Babylonstoren si trova tra Franschhoek e Paarl, più che cantina si può definire un agriturismo esperenziale. Babylonstoren offre numerose attività per tutta la famiglia, qui nulla è lasciato al caso, merita una giornata solo di visita per vivere tutto quello che offre, a partire dal fare colazione qui anche se non soggiornate nel lussuoso hotel a 5 stelle, il museo del vino con una bellissima mostra interattiva sulla storia del vino, alla nuova esperienza SOETMELKSVLEI adatta a tutta ala famiglia che offre una riproduzione di un villaggio del 800 con arte e mestieri che originariamente era parte della tenuta.

BOEKENHOUTSKLOOF

Situata nell’angolo più remoto della valle di Franschhoek e fondata nel 1776, il nome della fattoria significa “Burrone del Boekenhout ” un faggio autoctono del Capo molto apprezzato art la fabbricazione di mobili. La cantina è specializzata nella produzione di Syraz , assieme al loro blend più conosciuto ( e che vi consiglio di degustare ) The Chocolate Block sempre a mas e di Syrah.

BLACK ELEPHANT WINTNERS

Loro si definiscono un movimento , che crede nelle regole, che onora la vinificazione, ma allo stesso tempo infrange e sfida le convenzioni, pur catturando l’essenza di Franschhoek in ogni bottiglia. S cercare qualcosa di diverso, vi consigliano di venire in questa cantina, specie se volete provare l’abbinamento vino e musica !!!

LE LUDE

Le Lude è un azienda vinicola a conduzione familiare ed è specializzata nella produzione di Cap Classique , seguendo rigorosi standard , basandosi sulla tradizione vinicola portata dagli ugonotti Francesi. Le loro bollicine hanno uno stile unico ed esprimono appieno il terroir , esprimendo raffinatezza, eleganza e finezza. Il loro approccio pionieristico, è sottolineato dal fatto che è stata la prima azienda a produrre un Agrafe ovvero ” Tirage Liegè” portando questi vini ancora di più versala grandezza.

Franschhoek è una rinomata destinazione turistica , immersa in una suggestivo paesaggio naturale , custodisce una storia che merita di essere conosciuta, anche attraverso i suoi vini e il cibo. È una regione molto rispettata, molti vini che vengono prodotti qui, sono conosciuti in tutto il mondo, per il loro prestigio e distinzione ; avventuratevi in questo piccolo angolo Francese , non vi deluderà !!