BABYLONSTOREN

Un giardino dell’Eden nel cuore delle Cape Winelands

Babylonstoren, è uno di quei luoghi in cui la bellezza, così perfetta, pulita, evoca in chi la visita uno stato di benessere e beatitudine, dove il lusso risiede nell’integrità e nell’autenticità dell’ambiente.

Risalente al 1692, questa Farm di 200 ettari nella valle di Drakenstein, a metà strada tra Franschhoek e Paarl è una delle esperienze più belle delle Cape Winelands, con una ricca storia alle sue spalle che ha coinvolto molti cuori e mani per arrivare a ciò che è oggi: una destinazione gastronomica, enogastronimica e lifestyle che offre un esperienza multisensoriale ai suoi ospiti e che celebra tutti i sensi.

Qui c’è così tanto da vedere, da annusare e gustare in questo paese delle meraviglie botaniche, ricco di storia, profumi e sapori, che forse un giorno non basta, ma andiamo a vedere insieme cosa fare in una giornata tipo a Babylonstoren.

DALLA COLAZIONE ALLA CENA

Ospitato nella vecchia stalla delle mucche, il ristorante BABEL è uno spettacolare mix di architettura Olandese del Capo e contemporanea con le sue pareti in vetro, che crea un ambiente moderno e non convenzionale. Il menù segue la loro filosofia da fattoria in tavola, con cibo stagionale, che riflette il loro approccio.

Il cibo è strepitoso, gli ingredienti biologici e organici direttamente dalla fattoria, dall’orto e piccoli produttori locali, vengono utilizzati in maniera sorprendente .

Il menù viene scritto giornalmente sulla parete piastrellata del ristornate, obbligatoria la prenotazione.

COLAZIONE: 8:00-10:00

PRANZO: 12:00-15:30

CENA: 17:00-21:30

Nascosto tra le querce, nel retro del giardino, Greenhouse, offre deliziosi pranzi in stile picnic, dove tutto il cibo viene servito in casse di legno e deliziosi barattoli; qui non serve la prenotazione, posto ideale per un veloce ristoro dopo una passeggiata nel giardino.

Greenhouse, 10:00-17:00

Light lunch, Greenhouse.

BAKERY, di giorno panificio e di sera il luogo perfetto per una cena in famiglia, dove avviene la vera celebrazione della dolce vita! Se vi volete gustare una cena in panetteria, in stile familiare, dove vi preparate voi il cibo. La cena viene servita dalle 19:30 ed è necessaria la prenotazione.

SERATE A TEMA: Sempre in panetteria, mercoledì e venerdì, cena di ispirazione Italiana, con un menù fisso a portate; R420 per adulto, R200 bambini.

Il mercoledì altra serata a tema, questa volta ” carnivori“, cena di 5 portate dove si mangia la migliore carne Chianina, proveniente da un allevamento dell’azienda, e non solo ma grazie ai loro maestri Braai, assaggerete tagli di carne Africana strepitosa.; R650 adulto, R200 bambini

VISITARE

Il grande giardino di Babylonstoren è il cuore della fattoria, ispirato ai Company Garden’s di Cape Town che riforniva le navi della Compagnia delle Indie Olandesi, di frutta e verdura fresca.

Alle 10:00 davanti il Farm Shop, iniziano i tour giornalieri, guidati da uno dei dipendenti dell’orto, potrete imparare moltissimo, sulla storia della fattoria stessa, della regione, e tantissime altre cose sulle molte specie di piante che popolano il giardino, l’orto e gli animali della fattoria.

DEGUSTAZIONE E VISITA ALLA CANTINA

La Tasting Room, moderna, offre una vista panoramica sui vigneti, si trova adiacente alla cantina. Il costo parte da circa R80 per 7 vini, con la possibilità di aggiungere altri vini. R40 per tre vini.

Babylonstoren possiede 94 ettari di terreno vitati, dove coltiva 13 vitigni. Il tour della cantina inizia con un piccolo assaggio del patrimonio vinicolo dell’azienda, il processo di vinificazione, il tour della Barricaia, che si conclude con la degustazione, che si tiene nella bellissima galleria in cantina.

TOUR OLIO DI OLIVA E ACETO BALSAMICO

Il tour molto interessante inizia con una visita alla cantina di aceto balsamico, con tanto di assaggio. Segue uno sguardo sulla produzione olive, la visita la frantoio e la degustazione.

Come piccolo ricordo potete creare la vostra miscela di olio! R200 a persona.

Il tour costa R295, dalle 10:00 alle 16:00

SCENTED ROOM

Nel nostro mondo guidato dalla vista, molto spesso l’olfatto ha un ruolo minore, ma qui a Babylonstoren, è messo in primo piano, sopratutto nella Stanza dei profumi.

Questa stanza è il cuore sensoriale dell’azienda, una moderna farmacia aromatica, dal design industriale, dedicata alla distillazione di oli essenziali, ricavati da prodotti bio coltivati in azienda, e perdervi tra i profumi. Il tour termina con la possibilità di creare il vostro scrub, sali da bagno o maschera per il viso a vostro gusto.

Vi consiglio di provare lo scrub, una miscela di sale marino, zucchero di canna, semi di papavero e the Rooibos.

I laboratori manuali, deliziosamente profumati, si tengono durante tutto l’anno in base a ciò che cresce in fattoria.

FACCIAMO ACQUISTI!

Oltre ad essere una splendida fattoria, che produce frutta, verdura, e vino, Babylonstoren possiede deliziosi Farm Shop, dove fare acquisti.

THE BAKERY

Ogni giorno prodotti da forno freschi e genuini, con le migliori farine e prodotti presenti nell’orto.

La Lekker Room, dove vengono tostate noci, mandorle, muslei, caffè, cioccolato… insomma un luogo stuzzicante.

La stanza della carne, dove trovare Biltong e altre specialità Sudafricane, Italiane con salami e altri insaccati.

La Cheese Room, dove troverete formaggi stagionati, yogurt, e una delle loro specialità, da assaggiare: l’halloumi , un formaggio delizioso.

Articoli per la casa, alcuni dei quali sono prodotti artigianalmente in fattoria.

Babylonstoren è un luogo pazzesco, che celebra la vita e tutto ciò connesso ad essa, un luogo di rifugio, un luogo dove dimenticare qualsiasi cosa, e allontanarci dalla vita reale, anche se per un attimo.

Babylonstoren è l’epitome assoluta di questo.

Babylonstoren è la più bella esperienza delle Winelands, dove tutto è incentrato sull’abbondanza, e la generosità, dove nulla viene trascurato.

Babylonstoren è un avventura per tutti i sensi.