{"id":760,"date":"2017-08-30T05:36:21","date_gmt":"2017-08-30T05:36:21","guid":{"rendered":"http:\/\/mysudafrica.com\/?p=760"},"modified":"2017-12-08T16:21:34","modified_gmt":"2017-12-08T16:21:34","slug":"dorrance-wines","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mysudafrica.com\/en\/dorrance-wines\/","title":{"rendered":"DORRANCE WINES"},"content":{"rendered":"

URBAN WINERY CAPE TOWN<\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Cape Town ti sorprende, sempre. Nel cuore della citt\u00e0 madre, in Heritage Square, in un palazzo risalente al 1700, troverai una \u00a0” HURBAN WINES”, con tanto di sala di degustazione. Pareti di granito, le file di Barriques, e la forgiatura originale. Un atmosfera unica per una cantina urbana in centro citt\u00e0.<\/p>\n

Cristophe Durant, proveniente da una famiglia di produttori di Calvados, arrivato a Cape Town nel 1995, inizi\u00f2 come fornitore di Barriques francesi, ma la sua passione per la viticultura lo port\u00f2 a realizzare questa piccola ma promettente realt\u00e0 in citt\u00e0. Un viaggio il suo per produrre vini che esprimono a pieno il territorio, ne onorano la tradizione francese, con la loro raffinatezza.<\/p>\n

Uve provenienti da vigneti di Franschoek, Elgin e Perdeberg, scelti per il terreno e il suo microclima, con una filosofia la sua di prendere solo una piccola parte di viti,cosi da avere il meglio, poich\u00e9 la natura va rispettata, aspettando con pazienza quello che offre.<\/p>\n

Vini lavorati a mano, dalla raccolta alla miscelazione, dove tutta la famiglia sapientemente lavora questi frutti, i migliori, quelli che i vigneti selezionati possono produrre<\/p>\n

” VINI LIMPIDI E SINCERI “<\/strong><\/em><\/p>\n

Ogni vino deve esprimere il proprio territorio, e non viene aggiunta nessuna acidit\u00e0, essere pi\u00f9 naturali possibile, interferire meno che si pu\u00f2. Cristophe a seconda della stagione, delle annate e della variet\u00e0 utilizza una fermentazione Malolattica.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Passare una serata o organizzare un evento in questa Hurban Winery, assaporando i loro vini, la trovo \u00a0una cornice perfetta.<\/p>\n

CHENIN BLANC \u00a0(KAMA)\u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n

CHARDONNAY ( CUVEE ANAIS)<\/strong><\/em><\/p>\n

SYRAH (CUVEE AMENA)<\/strong><\/em><\/p>\n

Vini che vi faranno fare viaggi tra frutti tropicali, spezie, miele, mela, biscotti e frutta dolce, in un perfetto equilibrio di caratteristiche principali che ogni vino possiede. Eleganza, raffinatezza, passione, sopratutto \u00a0vini che hanno un identit\u00e0. L’identit\u00e0 della moglie in KAMA, mentre ANAIS e AMENA delle due figlie.<\/p>\n

“Non solo vino, ma anche ristorante BOUCHON WINE BAR & BISTRO’\u00a0per una rilassante e sofisticata esperienza di cibo, che completi l’incantevole scenario della cantina”<\/strong><\/em><\/p>\n

Cristophe Durant affiancato dallo e il ristoratore Faisal Khakoo, hanno creato questo spazio, separato dalla cantina da un vetro, dove potrete godere non solo di vini locali e della casa, ma anche una selezione speciale di vini internazionali, con una selezione settimanale, abbinati a piatti semplici, gustosi, dove la materia prima \u00e8 di qualit\u00e0. Un accuratezza in tutti i dettagli che fanno di questa Hurban winery, un luogo speciale per un momento di puro piacere, in una citt\u00e0 che riempie la vita di profumi, sapori e passione come questi vini.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Una citt\u00e0, la citt\u00e0 madre dall’altro capo del mondo, che ti stupisce e non ti annoia mai.<\/p>\n

Una hurban winery in pieno centro citt\u00e0, dove tradizione e una filosofia volta a interagire il meno possibile con l’uva per vini raffinati ed eleganti.<\/p>\n

Chiudo gli occhi. Immagino vigneti mozzafiato, un bicchiere di Chennin Blanc cosi raffinato da farmi sentire in lontananza un sottofondo di musica francese.<\/p>\n

Apro gli occhi e sono in \u00a0citt\u00e0. Cape Town il mio angolo di mondo, che mi fa rivivere anche in paesi lontani.<\/p>\n

Riesci a stupirmi sempre. Ispirando le persone a vivere le proprie passioni.<\/p>\n

Una passione, tante storie.<\/p>\n

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