{"id":2229,"date":"2019-05-09T07:15:47","date_gmt":"2019-05-09T07:15:47","guid":{"rendered":"http:\/\/mysudafrica.com\/?p=2229"},"modified":"2021-08-18T06:54:27","modified_gmt":"2021-08-18T06:54:27","slug":"boschendal-storie-di-generazioni-e-famiglie","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mysudafrica.com\/en\/boschendal-storie-di-generazioni-e-famiglie\/","title":{"rendered":"BOSCHENDAL , STORIE DI GENERAZIONI E FAMIGLIE"},"content":{"rendered":"

Boschendal<\/strong> , una splendida tenuta ricca di edifici storici ,che si trova tra le incantevoli montagne di Simonsberg e Drakenstein ad un ora di macchina da Cape Town , tra Stellenbosh e Franschhoek , rivela tutta la sua essenza e straordinaria bellezza appena si arriva, immersa in una valle di 1800 ettari. Scoprire e conoscere questa Farm, \u00e8 davvero fantastico perch\u00e9 tutto il suo splendore, e la sua storia le donano uno spirito unico e avvincente. Qui avrete la possibilit\u00e0 di immergervi nel fascino della seconda fattoria vinicola pi\u00f9 antica del Sudafrica, risale infatti al 1865, dove generazioni di famiglie vi hanno lavorato, intrecciando storie di vita e di vino. Un ambiente spettacolare e bio-diversificato, dove oltre 600 specie di Fynbos e 1000 ettari di riserva protetta si intrecciano con i frutteti della tenuta, animali liberi al pascolo che ” lavorano ” assiema gli agricoltori per rivitalizzare i terreni, e far si che vi sia una produzione e coltivazione BIODINAMICA dei prodotti della fattoria, cos\u00ec la natura permette di creare magnifici piatti, da degustare presso i due ristoranti presenti a Boschendal.<\/p>\n\n\n\n

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Il primo proprietario fu Jean Le Long<\/strong>, uno dei 200 Ugonotti fuggiti dalla persecuzione religiosa dalla Francia. La terra gli fu concessa dalla Compagnia Olandese delle Indie Orientali nel 1688, e negli anni successivi pass\u00f2 ad altre famiglie, che ne completarono i lavori di costruzione della fattoria, e tra le proprietarie ci furono anche due donne, Claudine Lombard che acquist\u00f2 la propriet\u00e0 nel 1727, sposata in et\u00e0 molto giovane e lasciata sola con ben 4 figli dopo la morte del marito, recuper\u00f2 le sue perdite e coltiv\u00f2 la tenuta di Boschendal seguita dalla figlia, per quasi un secolo<\/p>\n\n\n\n

” COLTIVARE E CUCINARE CON LA NATURA, NON CONTRO DI ESSA “<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un luogo che vi fa sentire in un perfetto equilibrio armonico, tra voi e la natura che la circonda, dove potrete scegliere di visitarla a piedi o a cavallo.. e tra una passeggiata e l’altra concedervi un frutto direttamente dall’albero, perch\u00e9 qui tutto viene condiviso con voi. Lo splendore di Boschendal non \u00e8 sempre stato cos\u00ec, fino a cinque anni fa infatti la fattoria era in rovina con pochi dipendenti che prestavano lavoro, ma grazie a investimenti importanti ecco che ad oggi la bellezza di 550 persone lavorano ogni giorno per farsi che la magia del luogo risplenda sempre. Sono stati piantati circa 600.000 alberi da frutto e portato avanti un ambizioso progetto di agricoltura rigenerativa per ripristinare l’ecologia del suolo. Le esperienze vissute qui, rivelano la magia della vita di campagna, e Boschendal si basa su dei principi fondamentali che le danno unicit\u00e0, quali la CONSERVAZIONE<\/strong>, lavorando con la natura e proteggendo l’ecosistema, il senso di COMUNIT\u00c0’<\/strong> , le persone che vi lavorano contano, aiutano ogni singola persona a sviluppare il massimo delle loro potenzialit\u00e0, e che alle loro famiglie venga assicurata una certa ” salute “. COMMERCIO<\/strong>, perch\u00e9 essa rappresenta una fonte di reddito per tutto lo staff, aiuta a preservare l’ambiente e investire sulla popolazione con i suoi profitti, ed infine CELEBRAZIONE<\/strong> perch\u00e9 questo luogo coltiva un idea di una qualit\u00e0 della vita migliore.<\/p>\n\n\n\n

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LA FILOSOFIA NEI VINI<\/strong><\/div>\n\n\n

Uno straordinario patrimonio vinicolo di quasi 300 anni, miticolosamente ricreato anche nella produzione di una gamma di vini , che unisce tradizione e innovazione moderna. Vini classici e dai sapori fruttati che rispecchiano appieno l’integrit\u00e0 ecologica di Boschendal; Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon , Merlot e Shiraz, realizzati con attenzione passione, da Winemaker dedicati ai soli rossi ed altri ai soli bianchi. Boschendal \u00e8 anche famosa per la produzione del suo MCC, infatti propone una linea che \u00e8 composta da MCC BRUT<\/strong>, BRUT ROSE<\/strong>‘, GRAND CUVEE’ BRUT<\/strong>, JEAN DE LONG<\/strong>, un PRESTIGE CUVEE’ BLANC DE BLANC<\/strong> e il DEMI SEC<\/strong>. Tutti sprigionano la vivacit\u00e0 e l’energia di questa tenuta.<\/p>\n\n\n\n

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APPROPOSITO DI VINO…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La CELLAR DOOR WINE TASTING<\/strong> \u00e8 un ambiente informale e rilassato che vi permette di degustare i vini della tenuta, come per esempio la ” BOULE AND BUBBLY <\/em><\/strong>” nella quale vi potrete godere i fantastici MCC e giocare ad un tradizionale gioco Francese. Nei mesi estivi vi \u00e8 la possibilit\u00e0 di visitare i vigneti , mentre in quelli invernali Boschendal offre delle visite pi\u00f9 dettagliate della cantina. La MANOR HOUSE , la casa padronale risalente al 1812 ospita le migliori esperienze di degustazione e abbinamenti ai vini, infatti potrete fare un percorso sensoriale storico <\/p>\n\n\n\n

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E’ ORA DI MANGIARE!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Come ben sapete, Citt\u00e0 del Capo pone le sue radici come stazione di ristoro, in qui cibo e vino sono sempre stati generosi, le fattorie presenti hanno sempre dato ospitalit\u00e0 , prodotti agricoli freschi e di qualit\u00e0, e nei ristoranti di Boschendal \u00e8 ancora cos\u00ec. I due ristoranti presenti nella tenuta offrono esperienze culinarie ricche di autenticit\u00e0, con cibo gustoso e ricco proveniente dalla Boschendal Farm, dalla generosa valle di Franschhoek , e da piccoli produttori circostanti , tutto rigorosamente etico e sostenibile. Al THE DELI<\/strong>, magari in un tavolo posto sotto le querce , vi \u00e8 la possibilit\u00e0 di fare colazione e pranzo, mentre la cena viene servita la domenica e il marted\u00ec , con ricchi piatti stile bistr\u00f2 che sazieranno non solo il vostro appetito ma anche l’anima.<\/p>\n\n\n\n

THE WERF RESTAURANT<\/strong> situato nell’originale e magnificamente restaurata cantina della Manor House, presenta invece piatti contemporanei, con un tocco etnico. La carne proviene dalla Farm, verdure ed erbe dal WERF FOOD GARDEN<\/strong>, mentre la carta dei vini propone oltre a quelli di Boschendal una selezione dei migliori vini naturali e biodinamici. <\/p>\n\n\n\n

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Tra le varie attivit\u00e0 da fare a Boschendal , ci sono percorsi da effettuare in Mtb, passeggiate a cavallo, trattamenti rilassanti presso la SPA della tenuta, tour della fattoria e dei vigneti . Ovviamente anche per i bambini ci sono autentiche esperienze: THE TREE HOUSE<\/strong> \u00e8 un centro per bambini dai 4 ai 14 anni, gestita dal team dell’azienda in qui \u00e8 possibile far vivere ai bambini autentiche esperienze di fattoria, con un fitto calendario di attivit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Una delle esperienze pi\u00f9 straordinarie a Boschendal \u00e8 quella del picnic, ci \u00e8 piaciuto talmente tanto che abbiamo fatto tre picnic, provando entrambi i giardini e uno in compagnia di una coppia di amici che vive a Cape Town. Non mi sorprende che questa azienda sia diventata uno dei luoghi migliori dove passare qualche ora, tra prati splendide viste e cibo sempre proveniente dalla Farm e all migliori aziende agricole della zona, coltivati in maniera naturale. Non ho mai apprezzato cos\u00ec tanto questo genere di pranzo al sacco, come da quando vengo in Sudafrica, mi ha stupito piacevolmente come una vista panoramica, cibo e vino possono riunire famiglia e amici in una semplicit\u00e0 unica, speciale e genuina.<\/p>\n\n\n\n

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Rose Garden picnic<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n


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Presso il loro FARM SHOP & BUTCHERY<\/strong> si possono acquistare i prodotti della Farm, tra qui il Black Angus Beef, pane fresco, i prodotti dell’orto, uova , marmellate fatte in casa e locali, e una serie di altri prodotti artigianali<\/p>\n\n\n\n

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Boschendal \u00e8 una lezione di sostenibilit\u00e0 e ospitalit\u00e0 che nel tempo ha svolto un ruolo molto importante e indelebile nella storia del Capo. Appena entrerete in questa tenuta il ricco senso della loro ereditariet\u00e0 e cultura ti cattura per avvolgerti calorosamente. <\/p>\n\n\n\n

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Un luogo che ispira gioia, felicit\u00e0 e meraviglia , che celebra l’idea di una migliore qualit\u00e0 sia della vita che nel cibo e vino, dove prospera l’ambiente naturale, e la comunit\u00e0 locale.<\/p>\n\n\n\n

A Boschendal accade qualcosa di davvero speciale e unico, tra frutteti, animali e la dirompente natura che la circonda.<\/p>\n\n\n\n

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Enjoy your life.<\/p>\n\n\n\n

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